世香源:美食原来还有这么多你不知道的文化意义

发布时间:2020-04-14

您所在的位置:>世香源:美食原来还有这么多你不知道的文化意义发布时间:2020-04-07 10:56:47稿件来源:厂商供稿

本网4月07日讯 我国美食文化博大精深,源远流长,历经历史光阴的沉淀,在中国饮食文化中早已超出了它本身的意义。它不光推动着民族间的互相融合,还能一定程度代表了中国优秀的传统文化。

世香源台烤认为,现如今的中国人吃并不光是为了满足于生理的需要,而是有了更加深刻的社会意义。我们可以将社会意义归纳为精、美、情、礼四字,这四字突显了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所涵盖的独特文化内涵,也突显了美食文化与中国优秀传统文化的紧密联系。

精是对中国美食文化内在品质的归纳。孔子说:食不厌精,脍不厌细,这突显了古人对食物求精的意识。在中国的宴席中,选材、烹调、配料甚至饮食环境都突显着一个精字,且随着物质条件水准的提升,国人已把精视为一种看重、尊重客人的体现。

美是对中国美食文化审美标准的归纳。中国饮食之所以能征服世界关键因素其一就在于它美,这类美指中国饮食文化活动形式与内容的完美统一,它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。

食物不光是味道美,其色、香都应当满足美的标准,美作为美食文化的一个基本内涵,它是中国饮食的魅力所在,环绕在饮食活动过程的每一个阶段中。

情是对中国美食文化社会心理功能的归纳。吃喝其实是人和人之间沟通交流的媒介,是一种有特殊意义的社交活动。边吃饭边闲聊可以做生意、交流信息、采访,具有一定的社会功能,包括好朋友一起小聚,也习惯在餐桌上表达或倾诉情感。

在中国传统的宴席上,大家围圆桌筵席而坐,这就首先从方式上形成了一种和谐、礼貌、共趣的氛围。美味菜肴放于中心,人们互相敬酒让菜,热热闹闹,这满足人们民族大团圆的广泛心态,而国人的确常借助这类吃宴席的方式来实现增强亲人朋友之间的关系。

礼指的是饮食活动的礼仪性。中国饮食注重礼,这与我们的民族文化有挺大关系,我国从古至今便是礼仪之邦,礼数对国人来说是不可没有的品质。在宴席中,座位的安排方位、上餐的顺序、器具的排列都是一种礼数的体现。

美食文化是随着人类社会的出现而形成,又随着人类物质文明和精神文化的发展而丰富。源远流长的美食文化,既满足了人们的物质生活,也丰富了人们的精神生活,具有深刻的意义。

美食的文化说也说不尽,现在市面上不少餐饮企业都在不断探索,世香源台烤也是其中一员,如此一来势必会对中国文化的更进一步传承和弘扬形成积极、有深远意义的影响。

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